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Receitas com Abóbora
Manter uma alimentação equilibrada é um dos pilares para uma vida mais saudável. Os alimentos que consumimos
diariamente fornecem a energia e os nutrientes que o nosso corpo precisa para funcionar bem, influenciando diretamente na disposição, na imunidade e até no bem-estar emocional.
Uma dieta rica em frutas, legumes, verduras, grãos e proteínas de qualidade ajuda a fortalecer o organismo e contribui para a prevenção de diversas doenças. Esses alimentos são fontes importantes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, substâncias essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Além dos benefícios físicos, alimentar-se bem também impacta a qualidade de vida. Uma rotina alimentar equilibrada pode melhorar os níveis de energia ao longo do dia, auxiliar na concentração e contribuir para um sono mais reparador.
Outro ponto importante é a variedade. Incluir diferentes tipos de alimentos nas refeições permite que o organismo receba uma maior diversidade de nutrientes. Frutas, legumes, raízes e grãos, por exemplo, podem ser preparados de muitas formas e combinados em receitas práticas e saborosas.
Cozinhar em casa também é uma ótima forma de cuidar da alimentação. Ao preparar suas próprias refeições, é possível escolher ingredientes mais frescos, controlar melhor os temperos e experimentar novos sabores.
Pequenas mudanças na rotina já podem fazer uma grande diferença. Incluir mais alimentos naturais no cardápio, beber bastante água e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados são atitudes simples que ajudam a construir hábitos mais saudáveis ao longo do tempo.
Uma boa alimentação é um investimento na saúde e no bem-estar. Com ingredientes frescos e de qualidade, é possível preparar refeições nutritivas e deliciosas para toda a família. Com isso, selecionamos oito itens e criamos uma seleção de receitas exclusivas para você fazer em casa com aquele toque de chef.
Receitas para Começar: Abóbora Refogada Simples
Ingredientes:
500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
1 colher de sopa de óleo ou azeite
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
½ colher de chá de sal
½ xícara de água
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Prepare a abóbora
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos médios.
Refogue os temperos
Em uma panela, coloque o óleo ou azeite e leve ao fogo médio.
Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 minutos até começar a dourar.
Adicione o alho
Coloque o alho picado e mexa por 30 segundos.
Coloque a abóbora
Acrescente os cubos de abóbora na panela e misture bem com os temperos.
Cozinhe
Adicione a água e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo às vezes.
Finalize
Quando a abóbora estiver macia, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
Serve como acompanhamento para arroz, carne ou frango.
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Receita Para impressionar: Purê de Abóbora Cremoso
Ingredientes:
700 g de abóbora
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola picada
½ xícara de leite
½ colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite
Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora
Descasque a abóbora, corte em pedaços e cozinhe em água por 15 minutos ou até ficar bem macia.
Amasse
Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou amassador até virar um purê.
Refogue a cebola
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
Misture o purê
Coloque a abóbora amassada na panela e mexa bem.
Deixe cremoso
Adicione o leite aos poucos, mexendo até ficar cremoso.
Tempere
Acrescente o sal, a pimenta e misture.
Finalize
Coloque o requeijão ou creme de leite e mexa até incorporar.
Fica ótimo com carne assada, frango ou peixe.
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Receita de Chef: Escondidinho de Abóbora com Carne Seca
Ingredientes
Purê
1 kg de abóbora
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
½ colher de chá de sal
Recheio
400 g de carne seca dessalgada e desfiada
1 colher de sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 tomate picado
½ pimentão picado
Cheiro-verde a gosto
Cobertura
150 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
1. Prepare a carne seca
Deixe a carne seca de molho por 12 horas, trocando a água algumas vezes para tirar o excesso de sal.
Cozinhe na panela de pressão por 30 minutos.
Desfie bem a carne.
2. Faça o refogado
Em uma panela, aqueça o óleo.
Refogue a cebola por 3 minutos.
Adicione o alho e mexa.
Acrescente o tomate e o pimentão.
Coloque a carne desfiada e misture bem.
Refogue por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.
3. Faça o purê
Cozinhe a abóbora em água até ficar bem macia.
Escorra e amasse até virar purê.
Em uma panela, coloque a manteiga e o purê.
Adicione o leite e o sal e mexa até ficar cremoso.
4. Monte o escondidinho
Em um refratário, coloque uma camada de purê.
Espalhe todo o recheio de carne seca.
Cubra com mais purê de abóbora.
Finalize com queijo mussarela ralado.
5. Leve ao forno
Leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourar.